肠粉

#晚餐•2020年2月2日# 宅在家太无聊了，想起来买了材料一直没做的肠粉，于是！！！搞起来。用圆盘蒸的就会出现一种状况，出一条吃一条，做的速度比吃的速度慢，而且经常出现的刮板居然在要用到它的时候离家出走，只好用切蛋糕剩下的塑料刀代替一下，于是圆盘＋蛋糕刀简直灾难，直接变成破洞抹布哈哈哈哈，不过叠起来以后还是有点像样的。一开始觉得家里吃的，料放重一点，大坨肉，大勺鸡蛋，结果就是终于知道为什么出去吃肉都是少少的，因为！！！一大坨的不容易熟哈哈哈，所以必须把肉分开成一小颗一小颗的，这样就可以很完美了，下次可以考虑买个肠粉箱，正方形，还带两个抽屉，轮着来就绝对不会做的比吃的慢了，方子真的棒，是我想要的偏粉质的肠粉，酱油我又多加了香菇，还有吃的不咸的，酱油蚝油真的加几勺就可以了，除非你是薄盐酱油，直接凭手感到了大概七八勺酱油的后果就是之后狂加水，煮太久感觉酱油有点发酸，不知道为什么？明天还按配方做一次！加油

2020-02-02