肠粉的做法

肠粉

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作者: 宅与路上
宅与路上
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肠粉的用料1 (酱汁)

肠粉的用料2 (粉皮)

肠粉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 大蒜五六瓣

  • 剁碎

  • 淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水

  • 加入生抽

  • 加入蚝油适量

  • 搅拌均匀

  • 热锅凉油放入蒜米,小火爆香

  • 至蒜米呈金黄色时,加入步骤6的芡汁

  • 大火煮开至晶莹剔透即可

菜谱创建时间:2012-07-17 00:13:29

肠粉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将所有材料混合搅拌均匀

  • 肉馅加少量料酒和生抽码味

  • 所有材料准备好

  • 平底盘刷薄油

  • 放少量肉馅

  • 舀两勺粉浆、半个鸡蛋,适量葱花

  • 放入开水锅中蒸三分钟

  • 至粉皮鼓起大泡即可

  • 用刮板从一头把粉皮铲起

  • 边铲边卷

  • 最后切段装盘

菜谱创建时间:2012-07-17 00:13:29

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