蛋黄酥

做水油皮的时候65g白开水没有用完，关键还是看面团的手感。这道点心虽然步骤复杂，但还具有操作性。最大的问题是包馅的底部收口，即便不露馅也很难捏得很美观。
不过口感和味道是没话说滴~

2012-07-29