bae00 做过 柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵） 求教为什么我的吐司好像发不起来，而且口感渣渣的，因为是手揉我就只出了厚膜，是这个原因吗？还有怎么才能烤出可以撕下来的吐司边，谢谢～ 2020-01-20
纯全麦的口感会比较粗糙，不过你的这个状态有可能是因为没有揉出膜的原因。发不起来的原因很可能是发酵温度太高酵母失活。
2020-01-20