无水无油老式脆皮蛋糕

我用了五个鸡蛋 ，因为是爷爷养的鸡生的蛋，个头有点小，隔热水打发其实可以用烫一点的，不把蛋烫熟就行，大概打发了七八分钟就差不多打发好了。我放了80g糖还是甜了，加入面粉的时候挺难搅拌均匀的 老是有颗粒被裹在鸡蛋液里面 。烤好后它膨胀了，这个方子我做了十个。吃起来不干噎，还挺软的还。就这样

2020-01-17