圆圆116 做过 6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 8寸戚风半途因为懒改成小四卷，主要在筛面工程中崩溃的，抛去面筛子小不断往外撒的原因还有不想洗戚风模具，图片是第二天拍的 牛奶和油比例忘记了因为不同方子不一样总重照最后一个方子调的。面粉是加了淀粉的方子 材料总共做了两个小四卷，因为太久不做前一个居然打蛋白出了问题，一开始没打好后来打过了捂脸 2020-01-15
戚风方子是在准备油，奶，面粉后改的，所以鸡蛋依旧是小四卷的重量，糖想减半来着手抖减了三成 味道清淡不腻
2020-01-15
奶油150糖不到15g具体忘了，有点多了，以为卷好再加会费奶油，还是多了没瓶子装，用刮刀堆在小四卷上面了
2020-01-15