最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

考了175℃35分钟，中层
感觉油酥太硬了，又皮还可以，相对不够延展
松弛和和面都差一点的原因
和面机做的油皮7min3档
下次比例多做一点
蛋黄太大了，包不住
油皮也会裂
猪油减少了一点加了一点黄油
好像香一点

2020-01-10