圣诞草莓冻芝士蛋糕（Kiri品牌公开课）

女儿3岁生日，烤了个六寸戚风蛋糕，分出了四片，于是做了个8+6的双层。味道很棒！记录如下。慕斯糊：吉利丁片大概13g，奶油300g，芝士240g，原味酸奶200g，草莓酱约300g，糖30g。草莓酱：500g草莓，110-120g糖，柠檬汁约20g。最后留了100G奶油调成粉红色抹面，装饰，写字。吉利丁可以略多2克，慕斯会更结实。

2020-01-09