胡萝卜鲜肉小馄饨（宝宝辅食）

下班后紧赶慢赶，幸好菜场尚开张，两块钱买了薄零零能透光的小馄饨皮，昨日做蒸饺余了的馅儿中多添几朵香菇，裹了这几十只馄饨，入盒上冻不错的早餐选项。饺子是驾轻就熟的，馄饨却是第一次独立包（或者用裹字更恰切）。看人家饭馆面点师一摊皮，一点馅儿，一卷一弯一拈，甚至手随馄饨恣意一握，旋即封口，收口处还叠出若干褶皱，像裁缝店里的香云纱一般轻盈优雅，自已也不禁生了万丈雄心。哪知世事俱是看时容易做时难，起初两三只怎么捏都不行，手劲不是小了露馅儿，就是大了挤出个面疙瘩，既不美观遑论口感。马上百度，图示明晰，照猫画虎，舞挽出来还像那么回事。说是莲花馄饨，张扬的面皮像花瓣，馅儿料像芯，似乎有了那么点意思。按部就班地做着，手脚也麻利起来，久之，竟可以脱图盲包了。很快便有了这四十几只小馄饨秀。不知不觉间，舀馅儿的小木铲刮到玻璃碗发出闷钝的摩擦声，馅儿怎么没了？包个馄饨居然也有了意犹未尽之感。看看袋中皮儿还留三分之一，怎么办？总不能让它们有不能补天的无用之叹。待明天，想想办法做点啥吧。一直以为，世上食物，可以包罗万象、容纳众生的莫过于包子饺子了。凡是天上飞的，地上跑的，水里游的，均可入馅儿，口味之广杂，令人叹服。于今，再加上馄饨。

2020-01-06