南瓜红豆酥

大南瓜还剩一些，今天耗费一个小时来做这个酥。方子里的猪油换成了黄油，油酥面团非常干，静置之后更是硬，一擀开就破酥，十分狼狈，感觉不开暖气的冬天不适合用黄油做，可能猪油会软一些。不过再狼狈也是要把它做完的，小心地擀皮，反复三次样子不好，就多擀了两次，总共擀了五次就好了，最后出炉还是分层明显的

2020-01-04