【爱和自由】老面包

#晚餐•2019年12月27日# 配方非常棒，一次成功，28*28*5金盘正好，每个面团96左右，糖减了20正好，怕甜的还可以减10糖，是童年的味道。做面包的时候面团的温度一定控制好，不能高28度左右，要不然很容易越来越稀。只要控制好面团温度和出手套模，任何面包配方都能成功。  

2019-12-27