生煎包

记录一下:这个面的配比是我用过的最好的，馅我没用肉冻，鲜猪肉馅＋蚝油+生抽+鸡精+盐+调料水（葱姜蒜、大料、桂皮、香叶煮开放凉，最好提前准备，放冰箱泡半天一天的），调料水一点一点加入肉中一个方向搅拌，我的小虾仁不腥，放一点盐拌一下就好，因为小每个包子放两个。儿子说不用去上海吃生煎包了，馅儿非常好吃，做的少，我用砂锅做的，下次换个平底锅。太成功了！

2019-12-25