玉米油版一次性发酵吐司

好久不做面包了，手生得很，整形都不会整了。10点多开始做，晚上12点半才发到5分满，直接放冰箱冷藏发酵，早上7点起来，刚好8分满，怕上班迟到，没放至室温就直接烤了。组织欠佳，但是口感软软的，按配方糖量，对我来说偏甜，面粉用的是普通的新良的面包粉，水量偏多。用的玉米油，闻起来没有黄油的香，但感觉更清爽更健康。

2019-12-17