夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

家里没有耐高糖酵母，用的安琪高活性酵母，和糖对角放，ACA厨师机换各个档揉了近半小时出膜，但不是很薄的手套膜，黄油懒得等软化，从冰箱拿出来直接丢30克进去，烤箱没有发酵功能，直接坐热水发酵，共耗时一个半小时，中途换水三次，发到盖子有点粘住了就进炉烤，格兰仕烤箱150度50分钟，出炉后侧卧放凉，估计是温度过高，表面较硬，切片后尝了下确实边缘有些酥脆感，中间是软的，没有塌顶塌腰现象，改日调低温度再试一次，自家烤箱脾气还不了解。

2019-12-14