午餐

第一步：鸭肉焯去血水
第二步：葱姜蒜、花椒、小米辣、冰糖、热油下锅煸香，炒出糖色
第三步：放入鸭肉爆炒上色，加入少许桂皮粉、耗油一勺、味极鲜（一次性杯子半杯）、料酒（一次性杯子半杯）、白酒一盖子、老抽一勺，加入开水莫过鸭肉焖煮10分钟
最后一步：放入甜笋，两勺盐翻炒均匀再继续焖煮40分钟后加入蒜苗，葱花就可以吃啦#午餐#

2019-11-28