不能吃火锅 硬的那个，面皮是湿硬的那种，二发的时候我也是两条一起发的，可能就是我第一条擀的稍微薄了点。 还有时间蒸的快到了的时候我掀了一下笼屉，大量气体冲出来然后肉龙表面回缩了很多，可能跟这个也有点关系吧。 2019-12-07
是不是操作过程比较慢，造成一个二发时间长，一个二发时间不够？也有可能是面皮薄厚不一，面皮厚的宣软面皮薄的硬？
2019-12-06
探讨一下细节才能找到原因哈😊
2019-12-06
硬的那个，面皮是湿硬的那种，二发的时候我也是两条一起发的，可能就是我第一条擀的稍微薄了点。 还有时间蒸的快到了的时候我掀了一下笼屉，大量气体冲出来然后肉龙表面回缩了很多，可能跟这个也有点关系吧。
2019-12-07
@伟伟到来117
2019-12-07
@不能吃火锅 是的，总结很到位👍👍
2019-12-07