酸汤肥牛

这次做成酸汤鱼了，味道也很不错
黄灯笼辣椒酱下了一小勺刚好，上次无知的我放了一大勺辣死了。袋装酸菜很咸很酸，洗完泡几次水都很够味，加上蚝油和辣椒酱完全不需要加盐的。按次序爆香姜蒜、杭椒、酸菜和辣椒酱，加水后加入蚝油糖白醋（加很多才够味）放入耐煮的配菜，最后煮得差不多了，才放鱼，如果料太多可以先装起来，在剩下的汤头烫鱼片，水不够多的要先加热水煮开再烫哦。

2019-11-26