麻辣香锅

900多克虾，两根川芎，两根香菜，三根小胡萝卜，一点金针菇。虾处理好，用白胡椒粉，盐，料酒腌5分钟，再用淀粉抓一遍，入油锅炸熟，捞起。另一锅，下油，炒大葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒末，炒香后下胡萝卜，炒软后放虾，生抽，糖，川芎梗，香菜梗，金针菇，放花椒粉，五香粉，川芎叶，香菜叶。

2019-11-24