水炒鸡蛋

【一滴油都不用的水炒蛋】鸡蛋打入碗中，放适量盐，打散备用。锅热入水，水和鸡蛋蛋液的比例是1：1。水大开后转中小火，下鸡蛋液，四周定型后，用铲子从锅边慢慢推动，推动后的蛋液形成块状，待锅内蛋液都收干后，就可以出锅了。
小贴士：如果喜欢，鸡蛋液里可放葱花或虾皮。若放虾皮，蛋液里就不用放盐了。

2019-11-19