酱香饼

材料：300克中筋面粉，180克温水
先用筷子和面粉搅拌成絮状，然后手搓成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟，撒点粉，将面团擀成薄薄的，然后中间放点油，用刀将面饼周边划8刀，然后叠起来成面团后，再擀成薄薄一层饼，放电饼铛，先预热电饼铛，放点油，放上饼，热2分钟左右，换面，再热2分钟左右，即可放酱料，这里缺了香葱和芝麻，不然口感更好。
酱料：锅中放50ML左右油，放一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺番茄酱，八角茴香，一勺糖，加水炒匀，出锅

2019-11-16