i_am_Fairy 做过 柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵） 发到八分满进的烤箱 然后出来就是这样！表面一按就开裂有点空！是我发酵过了吗？用的农家的全麦粉➕15克面筋粉！快哭了哎 2019-11-15
表面是被我轻轻按下去的
2019-11-15
我以前烤吐司也是这样。可能是你揉面没有揉到位or第一次和第二次发酵没有发到位or酵母丧失活性。
2020-01-29