夏小末324 做过 6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 第一次烤蛋糕，太难了，完全失败，一开锅就塌，也不知道是哪些地方出了问题，不过味道还行，就像外面那种海绵蛋糕，不过就是太紧实了点 2019-11-12
蛋白没有打发到位所以一开烤箱门就会马上回缩
2019-11-12
@兔格兔 谢谢指导，最大的问题应该是这里，蛋白打了七八分钟都没有打到湿的硬性发泡，怕过头就停止了😷。一直打不出来和我打发中间停了几分钟有没有关系?
2019-11-14
@夏小末324 打蛋白中途不要去干别的事情会很容易消泡的呢，分3次放糖的时间点不要错烤出来就是好的呢
2019-11-27
@兔格兔 为啥放糖的时间也有影响(ಥ_ಥ)，我好像也没把握好时间点。
2019-11-29