奶香玉米面馒头（一次发酵）

第一回试一次发酵的方子来做馒头，不知道是不是酵母放久了加上锅里温度不够高，眼巴巴望着几只馒头胚也不见胖多少……于是我在蒸锅边上炒起了菜，它们才开始一点点膨胀起来了。😓

不过可能这个过程太久了，加上玉米面确实粗糙点儿，感觉整体还是没发好，下次还是事先把酵母和温水搅匀了再放进面粉里吧☝（但是玉米面真的好香，带着奶香的馒头吃到嘴里还带点儿咸味……这感觉可太棒了👏）

谢谢详尽的方子～

2019-11-11