法式红酒炖牛肉

稍改了一点点做法，90%一致：
牛肉切块投入冷水煮开关火，撇去浮沫，捞起牛肉沥干水分；牛肉及配菜（加了小平菇，超入味好吃；加了番茄后茄汁味更香浓）加盐、黑胡椒碎后用黄油炒过，把焯牛肉的水过纱布（滤血沫）加入食材一起炖煮，普通不锈钢锅至少2小时以上，最好可以到3小时，超级软烂入味哦！

2019-11-07