肉粽子

第一次包，10分制，扒了皮颜有6分，味道待娃评（自评4.5分，我母亲的肉粽是10分），作品是自己的，方子是完美的，感谢分享！

记录：1. 250克五花肉，调料稍改，放了：5克糖（下次10克），3克盐，2汤匙生抽，半汤匙老抽，五香粉少许，植物油少许，豆腐乳少许（下次不放），料酒本来想包之前再放，忘了。肉不难吃，但非期待；2. 糯米为长糯米400克，血糯100克，未泡，洗净沥干，盐少许，生抽两汤匙，老抽半汤匙，油少许，拌匀；3. 粽叶为干叶，锅中凉水放一点盐烧开转小火约8分钟，捞出浸凉水约10分钟；4. 丑丑哒的粽们被五花大绑，还被拆了重包过，好歹挨进了高压锅，“豆类”。

2019-10-31