蒜香牛舌

黑黑的是因为黑椒。的确要注意火候，否则煎久后大蒜略有苦味。但煎时空气中飘扬的蒜蓉和脂肪的味道简直了。忙了一个小时才处理好的牛舌，这次应该是舌头尾部靠近喉咙的部位，所以处理起来特别麻烦，生牛舌颜色也不是红白条纹相间的那种。口感上会更劲道。吃这道菜一定要配个蔬菜，不然吃完有点油腻😂

2019-10-31