喜欢做美食的女人
做过
秘制猪手（《悦食Epicure》姜武升级版）
今天下午做了红烧猪蹄，没用白酒和啤酒，在用开水焯猪蹄时，放了点料酒，生姜。炒的时候，放了点生姜片，老抽，生抽。然后到入一小碗水，放两颗八角，放入浸泡好的大豆，放入电压力锅，按蹄筋煮即可，18分钟。煮好后，留下适量的汁，碗里调点红薯粉，铁锅里炒几下猪蹄，放点盐，放入红薯粉，收汁即可。颜色挺好，味道挺好，猪蹄已经软软的，骨头也咬的碎。
2019-10-27
今天晚上带了两块猪蹄，又炒了点胡萝卜，装了点饭，当晚饭吃。尝了一下，真是好吃极了。猪蹄皮软软的，滑滑的，连胡萝卜都有点甜，浸了猪蹄汁的饭也特好吃。我好满意今天煮的菜。
2019-10-27
今天中午第二次做，猪蹄焯水时没放生姜和料酒，炒的时候放了生姜，料酒，老抽，生抽，然后用小碗，大半碗水，与浸泡好的花生，黄豆一起在电压力锅煮18分钟。出锅后，还剩下半碗水，倒出汁，调点红薯粉，再放点老抽提颜色。
2019-11-08
@喜欢做美食的女人 颜色挺好，味道还好，猪蹄皮很软，好吃。是要煮的烂。
2019-11-08