怎么吃都吃不胖的吃货 @元顷 ，对，我的辣椒就是在猪皮里加的，Q弾，但是没有餐厅那么Q弹。是1斤猪皮，加了7小碗水=2000ml，也是准确的按菜谱量做的，小火炖了1个半小时，也是按菜谱要求做的 2019-10-31
你的辣椒是加在皮冻里了吗？不够Q弹可能是水多了或者熬的时间不够，猪皮里的胶质没有充分熬出来
2019-10-31
@元顷 ，对，我的辣椒就是在猪皮里加的，Q弾，但是没有餐厅那么Q弹。是1斤猪皮，加了7小碗水=2000ml，也是准确的按菜谱量做的，小火炖了1个半小时，也是按菜谱要求做的
2019-10-31