完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

第一次用这个配方做芝士蛋糕，不是很成功啊。之前做了这么多重芝士和轻芝士都没问题啊，这个配方的蛋黄糊搅拌均匀后比较稀，一旦和打发好的蛋白质地差很远的话，二者很难混合，容易出现布丁层。但是看原作者又很成功，还会试第二次，毕竟这么多人收藏。#下午茶##下午茶#

2019-10-20