微波炉烤茄子

茄子先对半切，不想露出肉（避免烤干），在微波炉中用默认叮4分钟，看到皮褪色，但肉不至于萎缩。

用刀划开很多条细口子，在上面放五香粉，孜然粒，辣椒盐，和蒜粒，加点油，加点白开水（如果不加水，微波炉很容易烤干，加水可以产生蒸汽，让它更嫩）。

叮几分钟，完美复刻烧烤店的味道！

2019-10-16