洋葱酥卤肉饭

好吃极了！
动手前翻看了评论，紫皮洋葱全程小火炸，最后还是没到油酥的状态，而是软烂的模样，炖的时候漂浮在汤面上，因为孩子不喜欢洋葱那种软烂的口感，最后收汤的时候我尽可能地挑了出去，但是精髓还是留下了，至少个人这么认为。😄
鸡蛋剥皮后要注意把膜也剥干净，否则卤出来颜色不均匀。

2019-09-23