苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

第一次做酥皮点心，相比广式月饼，这个方子的水油皮有点干，收口难度大。但是做出来口感很好。关于印章，需要把色素用水调和一下，下按时必须稍微用力。还有，烤制到一半时，我盖了锡纸，所以成品白白胖胖，配上红红的福字，非常醒目

2019-09-18