自制甜酒酿——甜酒、米酒、醪糟随便叫啥子都好

五年前就收藏了这个食谱，上个月吃了别人做的甜酒才心血来潮自己做做😂
两斤多糯米，容器太小，所以分开做的，一份放养生壶插电保温到35-39°，两天；
一份用电饭煲内胆保鲜膜封好室温放置（长沙，9月天，30°左右）三天
一直以为保温壶做的会比较好吃，因为控温了，结果室温放置的却更好吃，有甜味有酒味但又不会太过，看来下次还是要放置三天
PS：请教楼主，我做出来的，两份表面都长了白毛、白毛上有很小小黑点，这是因为酒曲放多了的原因吗？

2019-09-17