葱油饼（附外酥里嫩的技巧）

面团和葱油饼的软硬度、咸味（放了3g盐）都很合适。
       总结经验：由于饼擀太厚了，而且用的是铸铁平底锅，用中火锅内温度太高，导致饼外层很快熟了，里面还煎得不够透，导致层次不明显。
     下次准备用正常平底不粘锅，直接擀3个大薄饼试试，控制好火候和温度。

2019-09-16