香葱苏打饼干

按照这个方子做出来的饼干我分了三次烤，配方一小匙我按3g计算的，1/3的就放1g，夏天比较热松弛了二十分钟，第一批切完饼干没有戳洞直接烤20min，烤出来很软，失败；第二批没有戳洞切完静置了5min左右，烤25min，烤出来比第一批酥脆但还是略软；第三批切完戳洞静置十分钟以上再烤的，上色完以后又烤箱底部烤了十分钟，有点太硬了，应该五六分钟就够的，但是酥脆口感确实是做出来了。可能也和我饼干擀太厚有关，薄点火候更好掌握。

2019-09-13