好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

酥皮的部分還沒開始發酵就已經開裂了，不知道什麼原因，但是開裂得蠻均勻，所以我就乾脆不手動畫花紋，最後成品的時候忘記看火，有點略深色，但是味道是真的很棒。（前面揉麵的時候，等發酵了一半才想起來忘記放黃油了，於是又加了黃油和鹽再繼續和面，再發酵，但是最後對成品竟然沒有影響）。
我對前期揉麵的狀態不太了解，反正就是用攪拌機揉麵揉到外表光滑、成團，不知道當時是不是能出手摸
總之，我覺得方子很不錯，下次再做，再練練手，爭取做出跟老師一樣棒的成品！😊😊

2019-09-12