红糖发糕（成功率百分之百！）

原量减🔟克糖，六寸模具，匀了一小部分到烤箱。蒸锅虽然破顶了也很满意，质地绵软不沾口，蜂窝匀称，也非常好脱模，爱了。烤箱一开始没想法只想到水浴法就进了，后来想起温度只要150应该就行了，调到180，皮有些硬了，被我妈说没有以前做的小蛋糕漂亮，妈这是发糕！不是麦芬蛋糕！

2019-09-12