花生牛轧糖（棉花糖版)

第二次做啦 来复盘
成或败，一粘之间

首先第一次做的时候 手忙脚乱，家里没有不粘锅，刚融了棉花糖，底部就焦了，离火也救不了，只好把那部分果断扔了，救回一部分
总体还是能吃的，但口感偏软（拉丝效果好哈哈哈）

第二次 既然没有不粘锅 并且根据我对棉花糖的了解，我觉得隔水也是能融化它的  所以果断隔水热  果然从容很多  只是时间久一点
但成品还是有瑕疵
• 不够硬。虽然是喜欢的口感，但希望它先好好做个牛轧糖吧
• 没粘在锅里，粘在了锡箔纸上。果然道具是打怪升级的重点啊，切块时剥锡箔纸剥到想直接吃
• 可能吃多了觉得口味有些单一了? 即便加了葡萄干也觉得味道层次太单调  可惜没买到蔓越莓干
（发现雪花酥做法很接近）

2019-09-09