低脂低糖100%纯全麦吐司（减脂配方，发酵却好到不可思议）

用的展艺的全麦粉，看了下配料表，里面已经添加了谷朊粉，混合后冰箱静置了半小时，面团黏到怀疑人生，手揉过程中一直在加粉。一发室温大概30°，午觉起来吓我一跳，发得好大，我想完蛋了发了两个半小时发过了，但是戳洞发现正好，只是表面的面撑很高。二发前段时间确实很慢，发了110分钟发到图示，烤45分钟，结果又黑又硬，而且没涨满土司盒，不过切开里面还是可以的，第一次做算是成功了～#全麦吐司✨#

2019-09-08