洋葱酥卤肉饭

1、炸洋葱酥的时候一定要在旁边看着，千万千万不要炸过火了。从正好到炸焦不过5、6秒！
2、如果觉得五花肉难切可以煮熟了再切。要煮透了才好切，外表熟了内里还是生肉一样很难切。
3、现在的猪肉真贵，（朋友看见我做卤肉饭，开玩笑说：你是要过年吗做这么多？拜托就巴掌大一块肉）而且五花肉里面肥肉好多瘦肉好少

2019-09-03