戚风蛋糕（后蛋法，低温慢烤，适合新手）

哈哈，我又来啦。这两天回婆婆家，用这边的蒸烤箱又做了一个，次次成功。这次做的我也是调得130度，75分钟，做出来忘了拿牙签戳一下看下了，不过不要紧。感觉表面一层那个皮略干，内部不干，有点湿湿的，但我觉得这样口感也挺好，软糯一点。怎么说呢，感觉不论烤箱变动，还是方子比较重要。只要从头到尾严格按步骤做了，基本不会失败，哈哈

2019-08-28