紫薯冰皮月饼

蒸完的紫薯太干了，蒸了1100克紫薯，这么多过筛太困难了，于是就加了一些水，制成糊糊再过筛相对容易了些，快了一半的时间，也省了不少力。最后搅匀倒到电饭煲里加热了几分钟取出内胆，待晾凉后倒扣出紫薯泥冷藏备用。

2019-08-24