用APP打开
紫薯冰皮月饼的做法

紫薯冰皮月饼

28.0万人浏览 3.4万人收藏 858人做过
查看更多做法
作者: 乌兰图雅
乌兰图雅

紫薯冰皮月饼的用料

紫薯冰皮月饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫薯去皮切片,入蒸锅蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的紫薯用勺子压成泥,然后过筛一遍

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛的紫薯倒入炒锅中,依个人口味加适量白糖,加一小勺色拉油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢翻炒紫薯,开始会很粘稠,分次加少许色拉油,一直炒到不粘锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量糯米粉,200克紫薯泥大约加15克糯米粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉与紫薯泥翻炒均匀成团变得干爽,炒锅光滑即成紫薯馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶,白糖,色拉油一起倒入盆中搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糯米粉,大米粉,澄面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉与液体搅拌成很稀的面糊静置30分钟,然后上锅蒸15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的面粉用筷子顺一个方向使劲搅拌直到变得光滑,放凉就是冰皮了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

月饼50克/个,冰皮30克,紫薯馅20克

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰皮包入紫薯馅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具装入炒熟的糯米粉,然后再倒出目的是为了防粘,放入包好的月饼

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在盘中轻轻压出月饼即可

菜谱创建时间:2011-09-05 11:56:24
换个做法
下载APP
APP查看
APP查看
APP查看