红烧排骨

用的软肋排，很好吃，做了很多次，主要用料简单，做起来容易上手。料酒：生抽：老抽用的比例是1:2:1（不过觉得老抽还可以再少一点的，0.7/0.8应该就行）。这次合并了其他菜谱，排骨差不多好了的时候，把煎了土豆放进去，继续煮15min的亚子。用的冰糖，尝味后根据需要适当加了点盐，有时候还会加少许醋，鸡精就没放，觉得味道已经很足啦。

2019-08-20