加油小新 做过 完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融) 按配方做了两次总算成功了,哈哈,没有锡纸,用了锡纸托盘,建议每次水浴法可以用这个,不用包锡纸,还可以一直重复使用。怕消泡总是不敢搅拌得太久,结果下面会出现布丁层… 2019-08-20