Lily's面包日记

最近超迷以普瓦兰为标杆的法式乡村面包。老面发酵，石磨全麦粉，就差盖个砖窑烤炉了。
    后来发现，好多冠军乡村包都是其貌不扬，没有漂亮割口和大气孔，甚至面团有的都是歪的。组织相对紧实，但麦香味十足，风味在口舌中不断变化，唱着三重奏。
  看来外观很容易，但真正能打动人心难以忘怀的是丰富内在。#晚餐•2019年8月17日# #面包菜谱#

2019-08-17