香菇红烧肉

一碗有故事的红烧肉：
香菇泡洗，切肉焯水，炒料上色，加水开炖……一个多小时后，糊，了……立马买肉，香菇泡洗，切肉焯水，炒料上色，加水开炖……两个多小时后，收汁上桌……38℃的三伏天，没有空调，在热浪翻滚的厨房里耗了五六个小时，感觉已经在烹饪界达到癫疯！

2019-08-14