戚风蛋糕 the first time

低粉用量50g，水40g，今天边看视频讲解边做的戚风，然后倒入小模具中烤，忘了放芝麻，放进去后又开了烤箱，出炉后没有开裂，但是回缩很多塌了，时间温度上可能不是整个戚风，放在中下层底部更快好，中间还有点湿，小份应该放中间层烤。140度20分钟，150度15分钟。知不足，后而改～

2019-08-09