中秋｜冰皮月饼做法揭㊙️不是大班的“大班”🉑️

用了一盒250毫升的伊利牛奶，所以粉量按比例增加了一些，皮馅基本是各25克，做了18个出来。油量相应的减了10克出来，蒸好冷却并冷藏一个小时的面团一点都不粘手，很好包，稍微加点干粉脱模超容易。做好就吃了一个，皮软糯不干，不知道冰过一两天后口感是否一样

2019-08-07