广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

#蒸牡蛎# 今年第一炉月饼，为了试新模具和糖浆，成品出来不错，昨天六点出炉，今天早上吃已经开始回油了，用的胡姬花古法小榨花生油，真的是香炸了，比鲁花还好。已经是第四年做月饼了，从转化糖浆到月饼皮配方都是泳哥的。中间用过一次别人的，感觉没泳哥的好。泳哥的方子做出来的月饼个个都很完美。

2019-08-02